Elizabeth Arnott

Beneficios Saludables de una Dieta Alcalina

El pH de la sangre (hidrógeno potencial) es una medida de cuánto alcalina o ácida es nuestra sangre. Nuestro nivel saludable y natural de pH de la sangre está entre 7.35 y 7.45 la cual es ligeramente alcalina. Por lo tanto entre más ayudamos a nuestro organismo a mantener este nivel, nos sentimos más sanos y con más resistencia a las enfermedades. Nuestro organismo posee un sistema bastante eficiente para mantenerlo en este rango, mediante la neutralización de los ácidos para que ingresen al torrente sanguíneo sin provocar daños. 

Cuando este sistema esta sobrecargado, el cuerpo trata de neutralizar el exceso de ácidos robando los minerales alcalinos de nuestros huesos o músculos. O bien se almacenan profundamente en los músculos. Aunque estas tácticas funcionan bien para proteger la sangre en el corto plazo, a la larga, la reserva protectora de minerales alcalinos se va agotando poco a poco. Esto puede producir problemas de salud tales como fatiga, falta de energía, aumento de peso, artritis y osteoporosis.

La dieta moderna occidental es muy rica en ácido que constituyen los productos de origen animal, como la carne y los productos lácteos, y demasiado baja en alimentos alcalinizantes como las verduras frescas. También estamos deshidratados por no beber suficiente agua y el consumo de ácidos que provienen de las bebidas como los refrescos, el café y el alcohol.

Sin embargo, para recuperar su salud, su dieta debe consistir en alimentos con 80% de formación alcalina y de 20% generadores de ácido, y para mantener su salud, su dieta debe consistir de alimentos con 60% de formación alcalina y el 40% generadores de ácido. 

Hay muchas opiniones conflictivos acerca de qué alimentos son alcalinizantes y que son generadores de ácido. Aquí hay una manera fácil de saber con sólo mirar que si un alimento es de formación  ácido o alcalino, una forma sencilla pero eficaz, a juzgar por las apariencias.

¿Está fresco? Los alimentos frescos aún tienen todavía todos sus nutrientes y no se han vuelto más ácidos mediante el procesamiento
¿Es una verdura? Casi todos los vegetales son de formación alcalina
¿Está mojado? Alimentos con alto contenido de agua por ejemplo, los pepinos , los tomates son de formación más alcalina . Los alimentos densos, por ejemplo el carne, el queso, el pan, son de formación ácida
¿De qué color es? Los alimentos verdes contienen clorofila, que es muy alcalinizante
¿Cuál es el contenido mineral? Los minerales a tener en cuenta son el calcio , magnesio, potasio, bicarbonato de sodio, manganeso y hierro
¿Es orgánico? Los pesticidas son generadores de ácido, por lo que las frutas y verduras orgánicas son mejores para una dieta alcalina
Contiene levadura? Los alimentos a base de levadura son siempre ácidos
¿Es dulce? Ya se trate de azúcar, glucosa, fructosa, dextrosa, estos son altamente de formación ácida. La fruta dulce sólo se debe consumir con moderación. Evite el azúcar y sustituto de azucar siempre que sea posible
A pesar de que esto parece ser contrario a las expectativas, el jugo de limón fresco es uno de los alimentos más alcalinizantes, por lo que tomar jugo de limón caliente en la mañana es una gran manera de comenzar un día lleno de energía y alcalinizado, y para mantener un pH alcalinizado en la sangre
Es posible equilibrar el pH, haciendo pequeños cambios. Coma una ensalada fresca dos veces al día, y un batido verde. Trate de añadir jugo de limón recién exprimido a las ensaladas y al agua, de hecho, cada vez que sea posible, y beber al menos dos litros de agua al día.

 

 

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